Bij boMbaRie bepaal je zelf hoe je maaltijd er uit ziet. 

Wil je van alles wat? Bestel een mix van kleine gerechtjes en borrelhapjes. Bijt jij je liever vast in een hoofdgerecht? Kies dan een van onze specials. Wil je meerdere gangen? Die stel je bij ons gemakkelijk zelf samen. Neem bijvoorbeeld een klein gerechtje vooraf en een special als hoofdgerecht. Alle combinaties zijn mogelijk!

 

Allergieën of (di)eetwensen? Geen probleem, geef het even aan, dan kunnen wij daar rekening mee houden. 

Menu’s

Moeite met kiezen? Onze Chef Bas heeft voor u zijn favoriete gerechten uitgekozen en tot 4-, 5-, of 6-gangenmenu gevormd.

Allergieën of (di)eetwensen? Geen probleem, ook dat past in een verrassingsmenu.

4-gangen menu     29,50

5-gangen menu     36.50

6-gangen menu     42.50

Kids

Kinderen mee nemen naar boMbaRie? Tuurlijk!

Tomatensoep     4,50     
klein tomatensoepje

Broodje hamburger     6,50
met frietjes 

Wentelteefjes     5,50     
Met poedersuiker en seizoensfruit

Kinderijsje     3,50     
Ijs met slagroom en spikkels

Gerechtjes

Onderstaande gerechtjes zijn wat kleiner van formaat, zodat u meer dan één gerecht kunt kiezen en zelf uw avond kan invullen zoals u wilt. In combinatie met een van de specials maakt u een ‘klassiek’ menu met voor- en hoofdgerecht.

Tartaar  van tomaat    8     
Met kappertjes, piccalilly, augurk relish en parelcouscous 

Terrine van groenten    8     
Met tuinbonenpesto, salade van fregola sarda en balsamico azijn 

Tijgergarnaal met gele curry     9
Tempura, gemarineerde groenten en koriandercrème 

Gemarineerde makreel     8
Met avocado, diverse tomaten, gel van bergamot en jus van komkommer en miso 

Pastrami     8,50
Pastrami van rund, met mierikswortelcrème, aardappelmosterdkrokantje, peterseliemayonaise en curly cale   

Carpaccio van hert    9
Met veldsla, kweepeer en crème en chips van topinamboer  

Aubergine     8     
Met bloemkoolcouscous, kikkererwten, pijnboompitten en basilicumjus   

Knolselderij    8     
In zoutkorst gegaarde knolselderij met cantharellen, crème van bladpeterselie en paddestoelenketchup 

Snoekbaars     8,50
Met romige venkelsalade, fenegriek, kastanjechampignons en crème van aardappel en groene mosterd 

Rode biet en vijg     8     
In rode bietensap gemarineerde vijg, gegrilde biet, Bleu d’Avergne, venkel en bietenblad

Zeewolf     8,50
Met gefrituurde mosselen, bospeen, prei en dragoncrème 

Lasagne van lamsnek      9
Langzaam gegaarde lamsnek met ricotta, groene groenten, gremoulata en lamsjus 

Buikspek     8
Langzaam gegaarde buikspek met crème van gekarameliseerde ui, bimi en crème van koffiebonen  

Bavette     9
Met aubergine, zwarte knoflook, meiknol en jus met limoenblad   

Specials

Voor mensen die liever niet delen, of gewoon graag een hoofdgerecht eten hebben wij onze specials:

Zeewolf, 175gr.     19,50
Geserveerd met friet en salade

Bavette 175gr.     20.50
Geserveerd met friet en salade

Rib-eye 200gr.     21,50
Geserveerd met friet en salade

Black-Angus Beefburger     13,50
175gr. Black-Angus vlees met cheddar, bacon, jalapeños en ui. Geserveerd met friet en salade

Veganistische burger     13,50
Broodje hamburger op basis van zwarte bonen en paddenstoelen, geserveerd met friet en salade. 100% veganistisch

Vegetarische groentenlasagne     13

Met diverse groenten en blauwe kaas

 

 

Voor erbij

Frieten    3,5    
Met kruidenmayonaise

Zoete aardappelfriet   3,5      
Met romige chilidip

Ratatouille   3,5    
Van tomaat, paprika en courgette

Gemengde salade     3,5  
Met tomaat, komkommer en rode ui

Zoet

Mango     8     
Met sticky rice, kokosschuim, pistachenoten, mangosorbet en kokoscrumble 

Blondie     8     
Met Tobleronemousse, saus van pure chocolade, kletskop en rode bessen

Appel-karamel-Bastogne     7,50     
Hangop, met Bastognecrumble, groene appel en karamel 

Kaasplankje     8,5    
4 Europeze kazen met vijgenjam, noot-vijgenbrood en zuurtjes